طريقتي اقطع باذنجان وبطاطس واقليهم الحجم راجعلك ناس تحبها وسط وناس تحبها صغيره وناس كبيره
اكشن بصل وبعد مايذوب فلفل بارد وطماطم 3 حبات وملعقه معجون طماطم وملح وفلفل اسود بس لاني مااحب بهار غير الفلفل الاسود نغطيها على نار هاديه الين تنشف عن المويه الي تنزل من البندره نخلي شي بسيط فيها هنا نرجع للبطاطس والباذنجان نطلعهم على فاين نصيحه مني نشفيهم زين يعني افرشي خمس اوراق فاين وحطي باذنجان وفوقه ورق فاي واضغطي عليهم لجل تتنشف من الزيت بس مايتغير شكلها كثير والبطاطس نفس الشي حنا نبي ناكل شي متعوب عليه بدون زيت وبعدين حطيهم على الخلطه حركيهم خمس دقايق قطعي بقدونس ربطه كامله اذا تحبيه ورشيه عليه وحركيه صدقيني بتدعيلي
اكشن بصل وبعد مايذوب فلفل بارد وطماطم 3 حبات وملعقه معجون طماطم وملح وفلفل اسود بس لاني مااحب بهار غير الفلفل الاسود نغطيها على نار هاديه الين تنشف عن المويه الي تنزل من البندره نخلي شي بسيط فيها هنا نرجع للبطاطس والباذنجان نطلعهم على فاين نصيحه مني نشفيهم زين يعني افرشي خمس اوراق فاين وحطي باذنجان وفوقه ورق فاي واضغطي عليهم لجل تتنشف من الزيت بس مايتغير شكلها كثير والبطاطس نفس الشي حنا نبي ناكل شي متعوب عليه بدون زيت وبعدين حطيهم على الخلطه حركيهم خمس دقايق قطعي بقدونس ربطه كامله اذا تحبيه ورشيه عليه وحركيه صدقيني بتدعيلي
الصفحة الأخيرة
1- قطعي بصل وفلفل اخضر مكعبات واقليها ف زيت بسيط بعد ماتستوي اغسليها عشان تخففي من كميه الزيت اللي فيه وحطيها ف الصينيه
2- قطعي باذنجان وبطاطس مكعبات واقليها وبعدين اغسليها وحطيها ع البصل والفلفل .
3- كشني بصل وثوم بعدين اضيفي شوي معجون طماطم وطماطم مفرومه وشويه مويه وملح وبهارات ولو تبغي تضيفي لحم مفروم ممكن ولو ماعندك فعادي وخليها تتسبك وقبل ماتطفي النار اضيفي بقدونس مفروم بعدين حطيها علئ الباذنجان ودخليها الفرن لين تنشف شوي ..........وبالعـــافيه✴✺