الحقوني ورطت نفسي مع المطبق

بصراحه ما اعرف عجينة المطبق لو نزلتي صورتها ع الاقل احسن المهم انا اسويه بالرقاق اللي هوه رقاق السمبوسه
وطريقتي اخذ رقاقتين واخليها ع شكل+ زايد واحط الحشوه ف الوسط طبعا الحشوه اسبك بصل ولحم مفروم واذا استوى اللحم اضيف له بيض حسب الكميه وطماطم مقطعه مكعبات وبصل اخضر والملح والبهارات طبعا واخلطهم واضيفها ع الرقاق وابدا اقفل الرقاقات واقفلها بعجينه سائله واجيب طاوه واحط فيها شوي زيت واشوح المطبق عليها وبعد كذا جمعيهم ف صحن وغطيه بقصدير عشان يصير طري هذي اسهل والذ طريقه ..

انا طريقتي مثل ام غنى وأحييييانا اسويها بالعجينه الي تجي مربعات
موفقه ان شاءالله

انا المطبق اسويه بسوتز او بنت البلد وتطلع جنااان

أنا أعرف المربعه
المثلثه أول مره أسمع فيها


ممكن تقسمين العجينه على حسب مقاسكم وتفرزنينها بدون حشوة وكل ماحبيتي تطلعينها وتحشينها لأن المطبق بالحشوة المعروفه مايتفرزن =(



رفع لعيونك

كني لافهمت عليك
اول شي تفردي العجينة تكون خفيفه مرررره بس لا تتقطع بعدين تجيبي الخلطه حقتك وتحطيها وبعدين تحطي من اجاهزه ال اعرفها مربع
وبعدين اسكي اللعجينه يمين يسار فوق تحت تصير مربعة ومن فوق تحطين من العجين لو ما فهمتي روحي محل واسرقي النظر من بعيد

هع
يارب ما يكون حرام ولو حرام انا برياه