الحقووني بطريقة الكبسة بكره بفاجئ أهلي

سلام ياعسل حكاية انك ما تعرفين تسوين كبسة عااادي مو انتي الوحيده
لكن خذي مني معلومه
لكل كاس رز كاس ونص ماء ولو الرز منقوع اقل شئ نص ساعه واااو يطلع جنان
واذا على الكبسة اكتبي في googel حبيب الكل وصدقيني ماراح يقصر معاك

وعليكم السلام

مشكوره حبيبتي ع المعلومات المفيده وان شاء الله اسويها :27:

بس ممكن تكتبين الطريقه بالتفصيل

عندي لك كبسة وصدقيني اهلك بيقولون لك لازم نفتح لك مطعم مثل ماقالولي اهلي

هالكبسة مره عجبتهم ومتأكدة انها بتعجب اهلك ان شاء الله

شوفي ياعسل

1- اغسلي الرز ( انا مرات استخدم رز ابو كاس ومرات رز اندياجيت ) المهم انه رز بسمتي

بعد ماتغسلينه نقعيه بمويه ( شبه دافئة .. يعني لاهي دافئة ولاهي فاترة ) وشوية ملح لمدة ساعه او ساعه الا ربع


2-خذي صور الدجاج وغسليها وقطعيها مكعبات متوسطه وحطي عليها ملح والفلفل المطحون وبهارات

واذا عندك ثوم بودرة حطيها واذا مو عندك مو لازم .. بس هو يعطي للدجاج طعم حلو


3- قطعي بصل جوانح وحطي زيت بالمقلاة ( تقريباً نص كوب ) وبعد مايصفر البصل حطي الدجاج المقطع وقلبيه

وغطي المقلاة ... وقلبيه بين فترة والثانية حتى تنضج الدجاج ( اذا شفتي انه يحتاج لزيت زودي عليه )


4- اذا نضج الدجاج شيليه .

5- صفي الرز من المويه .. وخذي قدر وحطي فيه مويه ( لكل كوب رز حطي كوب مويه ) وحطي ملح وشوية زيت

او مكعب ماجي اذا تبغين ( اختاري اللي يناسبك ) واذا غليت المويه حطي الرز وارفعي النار واذا شفتي الرز يغلي

نزلي النار عليه واحسبي 3 دقايق


6- في اثناء ما الرز يغلي .. خذي كزبرة طازجه مقدار قبضة اليد وغسليه وقطعيه وخليه على جنب

وخذي كم فص ثوم ( قولي 3 فصوص ثوم مثلاُ ) واهرسيه مووووت

وحطي عليه ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة او زنجبيل طازج مبشور ومهروس واخلطيهم مع بعض


7- شغلي النار على المقلاة اللي كاانت فيها الدجاج وتأكدي ان مقدار الزيت مناسب ( قولي مقدار ملعقتين )

وحطي الزنجبيل والثوم وقلبيهم واذا طلعت ريحة الزنجبيل والثوم حطي الكزبرة عليهم وقلبيهم

بعدين وزعيهم مضبوط بالمقلاة .. يعني حاولي تفرشينهم على المقلاة ورشي عليهم بهارات مطحونة

ورشي شوية زعفران عليهم ( شوية بس لا تكثرين ) بعدين حطي الدجاج عليه ووزعيه بعدين حطي الرز مع المويه حقته

وحطيه على النار الصغيرة مدة خمس دقائق او او اقل يعني اذا شفتي ان الرز استوى ونشفت مويته طفي النار

واقلبيه في صحن التقديم وحاولي ترتبين الصحن يعني الدجاج بالنص وقطع الكزبرة موزعه حول الصحن


اذا سويتيه بشريني وبالعافيه مقدماً

سبحان الله وبحمده

ران موري ياااااااااااقلبي والله اشكرك من كل قلبي على الطريقه وربي يجعله بميزان حسناتك ياارب
شوفي انا فهمت كل شي بس انتي تقصدين كوب يعني قصدك كاس ؟ ولا كوب شاهي؟

والثوم لالالالا ابوي ماايحب الثوم مع انه اهو الي يحلي الطبخ ويطلع نكهه بس ابوي عداوه مع الثوم هههههههههه

وان شاء الله اجربها بحط الابتوب بالمطبخ واطبق ههههههههههههههه

مشكوره يابعد قلبي