علبة شوكولاتا
•
حاولي تزيدينها زيت ومويه لين تلين معك و ماعاد تلصق بيدك
المقادير الموجودة نفس عجينة هند الذهبية السكر فنجان وحليب بودرة 3أو4م
بس اضيفي ثلاث وربع كوب دقيق وكوب وربع ماء دافي
واعجنيها واتركيها ساعة
بس اضيفي ثلاث وربع كوب دقيق وكوب وربع ماء دافي
واعجنيها واتركيها ساعة
أهم..شيء..في..العجن..اخلطي..كأس..حليب..سايل..مع..الخميره..ملعقه..وخليها..عشر..دقايق..ثم..ضعي..الأتي..
بيضه
نصف..بيالة..زيت
فنجن.سكر
وتخلط....ثم.يضاف..الدقيق..تقريبا..كاسين..ونصف..ملعقه..بكنج..بودر
وتترك..نصف..ساعه
بيضه
نصف..بيالة..زيت
فنجن.سكر
وتخلط....ثم.يضاف..الدقيق..تقريبا..كاسين..ونصف..ملعقه..بكنج..بودر
وتترك..نصف..ساعه
ام اياس
•
عجينة العشر دقايق انا استخدمها روووعهة واشهر من نار على علم سوي بحث في جوجل وشوفي
عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )
المقادير:
- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
(وبعضهم يضيفون 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة)
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )
المقادير:
- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
(وبعضهم يضيفون 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة)
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
والله انا اول مره سويت عجينة هند الذهبيه بأول يوم من رمضان وطلعت تهبببببببل انصحك تجربينها
الصفحة الأخيرة