مدخل...
لا أريد لقاء قصيرا
وحديثا خارجا عن حدود الشوق
لا أريد غيابا طويلا
فيمتلئ قلبي
بحزن وشوق ,,
,,,,,,,,,,
اهلين فيكم
وحشتوني كثير
العشا كان لاثنين من اصحاب زوجي و كنت كثير متلخبطه لانو كنت وقتها مو ببيتي كنت ساكنه شقه مفروشه بسبب ارتباطي بتنقلات عمل زوجي هالفتره......بتحكيلكم قصة حياتها
ادري بتقولون اخلصي علينا
العشا تقريبا غالب الاصناف معروفه بس فيه طبقين اول مره انزلها
رز ولحم
اللحم مسلوق عادي بس لما يستوي اغطيه بخلطه >شوية مرق مع بهار وصفار زعفران
وادخله الفرن يتحمر
الرز كمان ينسلق بمرق اللحم مع بهار حب
لما يستوي اضيف ملعقة ماء كادي وافتح فتحه بالوسط واحط فيها الكشنه وهي بصل وفلفل رومي مشوح بالزيت مضاف له بهارات وصفار زعفران
بعدين احرك الرز بالراحه لحد ماتختلط كل الكشنه معاه
صينية سمك هامور
بطاوه احمر بصل جوانح وفلفل رومي مع بهار وبعدها اضيف الزنجبيل والثوم والطماطم واسيبها تتسبك نضيف المويه وقطع الليمون واسيبها تغلي شوي بعها اضيف فنجان مويه مذوب فيه ملعقه نشا وبعدها نضيف قطع السمك ونتركها على نار هاديه لحد ماتستوي
صينية الباذنجان والحمص
طعمها خيال ماراح تندمو
نشوح بصل مقطع صغير بطاوه ونضيف الثوم ومكعبات الطماطم ومعجون الطماطم ونتركها تتسبك
نضيف باذنجان مقلي وبهار وماجي وفنجان مويه وتترك عشر دقائق بعدين نضيف كزبره مفرومه وحمص حب ونقلبها ونطفي النار
باقي الاطباق سلطتين سبق ونزلتها بالمنتدى
كمان فيه حلى بس ماكنت راضيه عليه ميه بالميه
,,,,,,,,,,,,,,
مخرج...
قال لي الحب يوما؛
دخلت الى الحلم وحدي فضعت
وضاع بي الحلم....