
المقادير:
ك ساقو "ننقعها لمدة لا تقل عن 4 ساعات ، الافضل يوم كامل"
3 ك ماء لنقع الساقو
3 ك سكر
3/4 ك زيت
2 م/ك هيل مطحون ناعم
1 م/ك زعفران
2 م/ك ماء ورد
2 م/ك ماء زهر
2 م/ك كاستر بودرة
*إذا تبينها تصير مثل العلك ضيفي لها 1م/ص مستكة ، أنا بهذي الوصفة ما حطيت لها مستكة ..
وهذي بعض المقادير..

هذي الالوان اللي استخدمتهم..

هذا الكوب اللي استخدمته بالقياس..

وهذا شكل الساقو قبل النقع..

الطريقة:
نحط الساقو بالخلاط ، ونخلطه الى ان يصبح خليط رائب مثل الصور..

نحط عليه كوب ونص سكر + الهيل + الزعفران + ماء الورد + ماء الزهر + الزيت ونخلط مثل الصورة..


نحط على الخليط الكاستر ونخلطه الى ان يتمازج جيدا مثل الصورة ..

نضيف الصبغة على الخليط ونخلط..
نحط السكر الباقي "كوب سكر" في مقلاة الى ان يصبح كراميل ، كما بالصور..
قبل لا يذوب السكر..
بدأ السكر بالذوبان..
بعد ن اصبح السكر كراميل..
نبدا نصب الخليط تدريجيا على الكراميل ، وشوفو لون الخليط الاحمر لاني نسيت اصوره..
اول ما تصبين الخليط راح يفور الكراميل حركيه عشان لا يكتل "تصبين شوي " ، وهذي صورة الكراميل وهو يفور لما حطيت الخليط عليه "هذي صورة ثانية لان المرة الاولى نسيت اصور هالخطوة"..
ضيفي الخليط تدريجيا وكل مره حركيه حتى لا يتكتل وهذي صورة الخليط بعد ما خلصنا من صبه..
حركيه الى ان يبدأ يغلي وحطي عليه المكسرات بهالطريقة ..