السموحة من كل اللي سالني واتاخرت في الرد عليه لاني من فترة ما دخلت المنتدى ....
المهم الطريقة اللي استخدمتها ...

3 ونص كوب سكر
زبده متوسطة الحجم 227غ
ربع كوب ماء ورد+زعفران منقوع فيه
3 ونص ملعقه كبيره نشا
3 ونص كوب ماء
كوب ساقو مطحون
هيل - مكسرات للزينه
ملعقه صغيره صبغه صفراء بودره

الطريقه :

يضاف كل من النشا والساقو على الماء ويترك لمدة ساعتين

يوضع السكر على نار هادئه ويحرك حتى يذوب وياخذ اللون الذهبي .. بعدها تضاف عليه الزبده ويحرك جيدا

يضاف ماء الورد والزعفران والهيل والصبغه وبعدها يضاف ماء الساقو والنشا ويحرك جيدا بدون توقف حتى تتماسك وتتجانس مع بعضها يحتاج مدة لا تقل عن الساعة والنصف حتى تصبح لذيذة ......
وهذي طريقة ام عزيزان في اول الصفحة ...

بعدها تصب وهي ساخنه في طبق عميق مع اضافة الهيل والكازو او اللوز لها اثناء صبها وكذلك على سطحها للزينه

مشكورة يالغالية على هالوصفات الحلوة بس أم عزيزان يعنى الساجو أطحنة بمطحنة القهوة لأنى ماشفت ساجو مطحون يعنى أعايره بعد الطحن كوب ولا قبل الطحن كوب.

:26: تحياتى يالغالية على مجهودك:39:

كويتيه حره

طبعا مافي ساقو مطحون بس انتي تطحنينه في مطحنة القهوه

وبعد الطحن تعايريين المقادر وهو كاس ساقو مطحون

وانتظر رايج فيها

:26:

أكيد حبيبتى راح أجربها ودام منج أكيييييييييد حلوة مثلج، لأنه الحلو ما يجيب ألا الحلو .
تحياتى لـــــــــــــــــــــــك ...

ياحبيبتي الف شكر لك وربي يسعدك ان شالله