الحلوين يدخلو خخخخخخ عارفه كلكم حلوين

حبيبتي اللي فهمته منج ان العزيمة مو غدا ولا عشا يعني بس فطاير وكيك وحلو..
فتفضلي ياعمري وان شاء الله أكون أفدتج بشي..


بالنسبة للكيك هذه كيكة روعة للأخت قمرتاج..
كيكة الكاكاو اللذيذة مثل الى تنباع فى فرايدى
كيكة الكاكاو اللذيذة:
2 ك طحين
1 كوب كاكاو بودر
1 ملعقة بيكن بودر
2 ملعقة بيكن صودا
رشة ملح
1 ملعقة قهوة (نسكافى)
اصبع زبدة صغيرة
2 ك سكر
بيضتين
ملعقة فانيلا

للتغطية:
علبة حليب نستله
1/2 كوب كاكاو بودر
اصبع زبدة صغيرة
قيمر نستله اوالكريمة الحمراء

الطريقة:

اخلطى الزبدة مع السكر مع البيض و الفانيلا
ثم اضيفى الطحين و الباكين بودر و الصودا والملح و بودرة كاكاو و القهوة
ثم اضيفى الماء و اخلطيها الى ان يتجانس الخليط
ثم ادخليها الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة

بعد ان تبرد اخلطى مقادير التغطية على النار الى ان تصبح ثقيلة ثم اضيفيها على وجه الكيكة ..

وهذا حلو للأخت قمرتاج..
حلو الآيس كريم

حلو الأيس كريم بسيط و عجيب و مبتكر

علبتين كيك سويسرول (بالفانيلا او المشمش)
علبة ايس كريم فانيلا
علبة ايس كريم كاكاو
حبات اناناس
صوص الكاكاو السائل

الطريقة:

1. قطعى الكيك حلقات
2. احضرى الآيس كريم من الثلاجة او اذا كنت قد اشتريتيه فلا تضعيه فى الثلاجة حتى يحتفظ بليونته فتستطيعين تشكليه مثل ما تريدين
3. احضرى قالب عميق بحيث اذا قلبتيه يعطيك شكل القبة
4. ضعى فيه قصدير و يكون متدلى الى الخارج
5. صفى قطع السويسرول على طول القاع و الجوانب و رصيه جيداً بحيث تعبئى الفراغات وممكن وضع اناناس مقطع فى الفراغات او كرز احمر
6. ثم ضعى طبقة ايس كريم فانيلا
7. ثم ضعى طبق اخرى من ايس كريم الكاكاو
8. ممكن وضع طبقة اخرى فراولة (اختيارى)
9. ثم ضعى طبقة سويسرول على الوجه و غطيه بالقصدير
10. ثم ضعى الطبق فى الفريزر الى ان يجمد جيداً و يفضل عمله قبل يوم
11. ثم اخرجيه من الفريزر و اقلبيه اذا لم ينزل معك ضعى الطبق بطاسة بها ماء دافىء حتى يسهل النزول وحركى القصدير
12. وعندما تقلبيه طبعاً قبل التقديم بدقائق لاتنسى انه ايس كريم فتكون القبة حلقات الكيك دار مادار القالب ثم يوضع عليه صوص الكاكاو و يقدم فى وقته
بصراحة انا سويته لأهل زوجى و انجنوا عليه ماكانوا عارفين هو شنو بالضبط و ما صدقوا ان انا الى مسويته حسبوا انه جاهز

وهذا حلو قهوة بعد للأخت قمرتاج..

حلو قهوة فى دقائق
المقادير
بسكويت دايجستف (مطحون)
اصبع زبدة صغير
جوز الهند
حليب نستله

الطريقة:

اضع البسكويت على النار و أضيف له الزبدة و بعد ان يختلط الزبدة مع البسكويت تماماً ارفعه من النار و اضعه فى صينية الجيس كيك و اضغط عليه حتى تصبح معى طبقة متماسكة
ثم أضع جوز الهند فوقه حتى تتكون عندى طبقة اخرى ثم أضيف حليب النستلة فوق جوز الهند ثم أرش قليل من جوز الهند فوقه و أدخله الفرن فى درجة حرارة متوسطة 10 او 15 دقيقة فقط اى الى ان ينتفخ ويحمرالخليط قليلاً فأخرجه من الفرن ويتم تقطيعه الى قطع صغيرة و يقدم مع القهوة طبعاً بصراحة روعة و شكل الحلو كأن متعوب فيه و لكنه بسيط جداً و الجميع يسألنى عن طريقتها

ولان ماعندج وقت استخدمي عجينة الأخت فيافي نجد لان الكل يمدحها..
عجينة عشر دقائق تخمير فقط.
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب
ملاحظه//هذه العجينه لجميع الاستخدامات وانا سويت فيها خلية نحل وفطائر

يا حلوه عندي طريقه سهله وايد حلوه مثلك
سندويشات اللبنة بالزعتر يم يم لذيذه للأخت esperarسليس بريد منزوع الحواف - لبنة بيتار - زعتر - بيضتين - ملعقتين جبن كاسات 0
الطريقة :
نأخذ البريد ونصفه في البايركس ثم نحط فوق البريد طبقه غنية من اللبنه ونرش الزعتر فوق اللبنة ونحط طبقة بريد ثانية وعلى الوجه نخلط البيض مع الجبن عدل وندهن البريد به وندخلها الفرن علشان تتحمر وتقص كل وحده على شكل مثلث :27: :) :27: