ماشالله تبارك الله مررررررررة روووعة وتصويرك واضح جدا بس احتاج الطريقة والمقادير مع انه عندي احساس قوي انها ماراح تزبط معايا دايما تطلع من الفرن تمام بس اقعد شويه وتهبط كلها او تطلع مايلة يعني موزي حقتك ماشالله متساوية وكلها ارتفاع واحد نفسي تزبط معايا
ماادري هل الصينية لها دور انا صينيتي تيفال
ماادري هل الصينية لها دور انا صينيتي تيفال
المقادير
كوب دقيق عادى (ولو دقيق كيك استخدمى كوب وتلت واستغنى عن النشا)
تلت كوب نشا
كوب سكر بودرة
6بيض كبير
فانليا (انا استخدمت 4 اكياس من اللى انتو شايفينها الكيس واحد جم بس هى مش خام يعنى مخلوطة بسكر لو خام استخدمى اقل او حسب خبرتك بحيث ماتبين زفارة البيض)
الطريقة
اضربى البيض مه السكر والفانيليا لمدة 10 الى 15 دقيقة (الصورة 9اثناء ال5 دقائق الأولى من الضرب و10 بعد 10 دقائق و11 بعد 15 دقيقة)
الدقيق لازم تنخليه مرتين قبل استعماله ثم تنخليه مرة ثالثة عند اضافته الى العجينه ولكنننننننننننننننننننننن
تنبيه هاااااااااااااام جداااااااااااااااااااااااااا
لماتضفى الدقيق للعجينة ضيفى معلقة معلقة الصورة 12 وتضيفيها فوق العجينة بالمنخل او مصفاية الشاى وتحاولى توزعيها على سطح العجينة كله لأن العجينة تقيلة واذا أضفتى كمية كبيرة من الدقيق ستتكون عندك كتل صغيرة من القيق داخل العجينة لكن اذا حسيتى انها عملت كده او لزيادة الإطمئنان بعد ماتخلصى اضافة الدقيق كله اديها ضربة بالمضرب الطهربى بس كام ثانية لتتأكدى من تداخل كل أجزاء الخليط الصورة 13 بعد ماخلصت
تصبيها فى صينية(انا دهنت جوانب الصينية بالسمن ورشيته دقيق والقاع دهنته سمن وثبت عليه دائرة من ورق الزبدة)
المهمممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
قبل ماتبتدى خطوات العمل تكونى مشغلة الفرن على 140 لأن الشغل لن يتعدى 20 دقيقة 15 البض والسكر و5 اضافة الدقيق وطبعا الصينية تكون مجهزة قبل الكلللللللللللللل وبالنسبة لمقاسها 22أي ان قطر الصينية 22 سم=9 بوصة
المهم تصبى الخليط فى الصينية وتدخليها الفرن الغاز وليس الكهرباء وتضعيها فى الرف الأوسط وتعلى الحرارة الى 175 درجة مئوية(بالنسبة للفرن الكهرباءبامكانك النظر فى كتيب الدليل لأنى لا أستعمله فلا أعرف عنه الكثير)
تسبيها حوالى 40الى50 دقيقة لحد اما تلا قى ان وجهها أصبح بنفس اللون اللى فى الصورة 16
وعلطول تغطى وجهها بفوطة وتقلبينها رأساً على عقبالصورة 18 و19 وتتركيها حوالى 10 الى 15 دقيقة وتعدليها ستجديها ان شاء الله كما فى الصور 20و 21 لو تلاحظوا السطح مستوى تماااااااااااااااااااما
تمرروا اى سكينة رفيعة بين الحافة والكيكة لتنفصل ثم تقلبيها لتجدى الصورة 24 ان شاء الله
ننزع ورق الزبد من على الوجه لتصبح على الصورة 26
والباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااقى عليكم
وان شاء الله راح انزلكم طريقة للتزيين سهلة وراقية جداً بس بموضوع جديد00000
اي سؤاااااااااااااااااااااااال أنا معاكم لحد ماتضبط مع الكل ان شاء الله00000
كوب دقيق عادى (ولو دقيق كيك استخدمى كوب وتلت واستغنى عن النشا)
تلت كوب نشا
كوب سكر بودرة
6بيض كبير
فانليا (انا استخدمت 4 اكياس من اللى انتو شايفينها الكيس واحد جم بس هى مش خام يعنى مخلوطة بسكر لو خام استخدمى اقل او حسب خبرتك بحيث ماتبين زفارة البيض)
الطريقة
اضربى البيض مه السكر والفانيليا لمدة 10 الى 15 دقيقة (الصورة 9اثناء ال5 دقائق الأولى من الضرب و10 بعد 10 دقائق و11 بعد 15 دقيقة)
الدقيق لازم تنخليه مرتين قبل استعماله ثم تنخليه مرة ثالثة عند اضافته الى العجينه ولكنننننننننننننننننننننن
تنبيه هاااااااااااااام جداااااااااااااااااااااااااا
لماتضفى الدقيق للعجينة ضيفى معلقة معلقة الصورة 12 وتضيفيها فوق العجينة بالمنخل او مصفاية الشاى وتحاولى توزعيها على سطح العجينة كله لأن العجينة تقيلة واذا أضفتى كمية كبيرة من الدقيق ستتكون عندك كتل صغيرة من القيق داخل العجينة لكن اذا حسيتى انها عملت كده او لزيادة الإطمئنان بعد ماتخلصى اضافة الدقيق كله اديها ضربة بالمضرب الطهربى بس كام ثانية لتتأكدى من تداخل كل أجزاء الخليط الصورة 13 بعد ماخلصت
تصبيها فى صينية(انا دهنت جوانب الصينية بالسمن ورشيته دقيق والقاع دهنته سمن وثبت عليه دائرة من ورق الزبدة)
المهمممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
قبل ماتبتدى خطوات العمل تكونى مشغلة الفرن على 140 لأن الشغل لن يتعدى 20 دقيقة 15 البض والسكر و5 اضافة الدقيق وطبعا الصينية تكون مجهزة قبل الكلللللللللللللل وبالنسبة لمقاسها 22أي ان قطر الصينية 22 سم=9 بوصة
المهم تصبى الخليط فى الصينية وتدخليها الفرن الغاز وليس الكهرباء وتضعيها فى الرف الأوسط وتعلى الحرارة الى 175 درجة مئوية(بالنسبة للفرن الكهرباءبامكانك النظر فى كتيب الدليل لأنى لا أستعمله فلا أعرف عنه الكثير)
تسبيها حوالى 40الى50 دقيقة لحد اما تلا قى ان وجهها أصبح بنفس اللون اللى فى الصورة 16
وعلطول تغطى وجهها بفوطة وتقلبينها رأساً على عقبالصورة 18 و19 وتتركيها حوالى 10 الى 15 دقيقة وتعدليها ستجديها ان شاء الله كما فى الصور 20و 21 لو تلاحظوا السطح مستوى تماااااااااااااااااااما
تمرروا اى سكينة رفيعة بين الحافة والكيكة لتنفصل ثم تقلبيها لتجدى الصورة 24 ان شاء الله
ننزع ورق الزبد من على الوجه لتصبح على الصورة 26
والباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااقى عليكم
وان شاء الله راح انزلكم طريقة للتزيين سهلة وراقية جداً بس بموضوع جديد00000
اي سؤاااااااااااااااااااااااال أنا معاكم لحد ماتضبط مع الكل ان شاء الله00000
ماشالله تبارك الله مررررررررة روووعة وتصويرك واضح جدا بس احتاج الطريقة والمقادير مع انه عندي احساس قوي انها ماراح تزبط معايا دايما تطلع من الفرن تمام بس اقعد شويه وتهبط كلها او تطلع مايلة يعني موزي حقتك ماشالله متساوية وكلها ارتفاع واحد نفسي تزبط معايا ماادري هل الصينية لها دور انا صينيتي تيفالماشالله تبارك الله مررررررررة روووعة وتصويرك واضح جدا بس احتاج الطريقة والمقادير مع انه عندي...
أختى راح اقولك على حاجه اذا كانت تطلع من الفرن مباشرة مايلة اذاً الرف بتاعك مش مستوي(او يمكن انك بتحطى بودر ومش بيكون متوزع كويس فى الخليط) أفضل طريقة لإضافة البودر يكون بنخله مع الدقيق قبل اضافته للخليط (طبعاً طريقتى مافيها بودر)
اما اذا كانت تميل بعد خروجها من الفرن فطريقتى بالقلب ستريحك من هذه المشكلة000
اما اذا كانت تميل بعد خروجها من الفرن فطريقتى بالقلب ستريحك من هذه المشكلة000
الصفحة الأخيرة
وجزاك الرحمن كل خيررر على تعبببك معااانا
إن شاء الله أنفذهااااا قريب وأتمنى ما تخررررررب
دعواااتكم ^_^