الحماض والقلاء

الحماض والقلاء

ان نوعية الدم الحمضية او القلوية ترتبط بنسبة تركيز ايونات الهيدروجين والهدروكسيل في جسمنا اذا ينبغي ان تكون هذه الايونات متوازنه وتقاس هذه الحالة بواسطة الأس الهيدروجيني الذي يتراوح بين 1 و 12 فن كان الأس الهيدروجيني أدنى من 7 يكون الدم حمضيا وان كان أكثر من 7 يكون قلويا . دمنا قلوي بعض الشيء بحيث يتراوح الرقم الهدروجيني بين 3, 7 و 45 , 7 اما ان انخفض الاس الهيدروجيني للدم عن مستواه القلوي الخفيف وأصبح الدم حمضيا فتنشأ عندها حالة الحماض الين , أما القلاء اليانج , فيحدث عند بلوغ الأس الهدروجيني للدم معدلاته المرتفعة . والحماض هو الأكثر شيوعا لا سيما وأن البشر وهم من نوع اليانغ يسعون الى الين .

وبالرغم من ان العديد منا يأكل أطعمة حمضية بصورة مستمرة الا ان دمنا يحافظ على طبيعة قلوية خفيفة نتيجة لبعض الآليات الجسدية فعلى سبيل المثال عند الزفير تغتدر الأحماض الجسم مع ثاني أكسيد الكربون أضف الى ذلك أن الكليتين تنقيان الدم من الاحماض وتخلصان الجسم منهما عبر التبول . كما وان دمنا يحتوي على مجموعة من الدارئات التي تعمل على معادلة الأحماض . ولكن الطريقة الامثل لتجنب الحماض أو القلاء تقتضي الحفاظ على الدم في حالة متوازنه أو محايدة من خلال نظام غذائي صحي .

وان اتباع نظام الماكروبيتك الغذائي النموذجي على نحو صحيح يضمن الحفاظ على هذا التوازن .


الشفاء / ميشيو كوشي