الحمام المحشي

ينقل من الساخنة الي الاطباق.

ابشري عزيزتي انا اقولك طريقتي
اول شي انظف الحمام زين
تفركينه بملح وشوي دقيق من برا وجواااااا
وتجهزين الخلطه اللي بتحشينه فيها
طبعا المصريين يستخدمون القوانص
بس انا افضله بدونها
اجهز رز مصري مشوح بزبده ولا شوي سمن
واضيف له شوي بصل وطماطم صغار
وفلفل رومي وملح وبهارات وابدا احشيهم
من جوا واسكر طبعا بالابره والخيط
يعني خياطه وكذلك احشي منطقه الرقبه
يعني احشي مابين الجلد حق الصدر
وجسم الحمامه طبعا وانا انظف الحمام اركز عليها في التنظيف
وبرضوا اخيطها من فوق
وبعد كذا اسلق الحمام على نار هاديه
باضافه الملح فقط واذا استوى احمره
اما في الفرن او تشويح مع قليل من السمن على النار
وتاكلينه بالعافيه