تشوفون بنات الحمام الي يبونه في المسلسلات المصريه يكون لونه بني ويلمع وشكله يشهي اليوم بعطيكم الطريقه
المقادير :
8 حمامات + كبد الحمام (لو شريتو الحمام مجمد يكون داخله الكبد لو طازه لا تخلين البائع يجطه ) لو لم يتوفر ممكن 2 ملعقه كبد دجاج مقطع صغير
كوب فريكه ( منقوعه لمده ساعه )
3 بصلات مفرومه + ملح + فلفل + 2 مكعب ماجي + ملعقه صغيره هيل مطحون + ملعقه صغيره قرفه + سمن
الطريقه :
يحمر البصل بالسمن ثم يضاف الكبد ويحمر لمده 5 دقائق ثم تضاف الفريكه وباقي المكونات ويحرك الخليط ثم يضاف بعض الماء ويترك لينضج على نار هادئه
يحشى الحمام بالخليط وتحاولين تضيفين بعض الحشوه تحت الجلد وعند الرقبه وتدهنين كل حمامه بشويه سمن وتلفين كل واحده بورق قصدير على شكل فيونكه وترصينها في صينيه تحطين شويه ماي وتحطينها في الفرن لمده ساعه ثم تجطين الماي المتبقي :cook:
بعد النضج تنزع القصدير وتحطين الصينيه في الفرن و تشغلين الشوايه بحيث تأخذ الحمامات اللون الذهبي
koketa @koketa
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شمعة مضيئة
•
الله يعطيك العافية اختي على هالطبخة الحلوة:cook: :26:
الله يعطيج العافية فعلا هذه الطريقة حيل سهلة وهي أفضل مالسلق وتطيح كل الحشوة بالمرقة وأنا دوم أسويها بس بالعيش المصري وليس بالفريك وسلام عليكم ورحمة الله وبركاته .....................
الصفحة الأخيرة