الكشنه لها عدة انواع وتعتمد على نوع البهارات .
وهذه إحدى الطرق : 2بصله متوسطة الحجم تقطع إلى قطع صغيره ويضاف إليها 1 ملعقه كبيره سمنه وتوضع على نار خفيفه حتى يذبل البصل بدون ان يتحمر ثم يضاف ربع ملعقه صغيره من الليمون الاسود الجاف والمطحون طحنآ ناعمآ مع ربع ملعقه من الهيل المطحون
ثم ويترك على نار خفيفه لمدة دقيقه اي بعد ان يختلط مع البصل .
وهذه إحدى الحمسات ولي رجعه معاك غدآ إن شاء الله .

هلا أختي لينا ...............
قطعي بصل شرايح مو كبيره مره وسط وشرايح فلفل بارد و2 فلفل حار قصيهم من النص وحطيها في المقلا مع شوية زيت وبهار الطبخ وملح وكركم أصفر وحركي كل دقيقتين حتى يشقر وتكونين غاسله زبيب وناقعته بمويه دافيه من قبل وبعدين صفيه عدل وضيفيه وحركي مايطول الزبيب إذا انتفخت حباته طفي النار وحطي الحمسه فوق الرز اللي في القدر وحطي عليه قصدير وغطيه .........يطلع روعه...............جربي إن شا الله يعجبك........بالتوفيق...

LUMEE
مشكوووووووووورة

ملح الحياه الف شكر لك ايضا

حمسة المجبوس .....

تقلين بصل في زيت الى ان يتحمر
تضيفين الفلفل البارد ( الحلو ) وتحركين
تضيفين السنود ( الكمون)
تضيفين حب الفلفل الأسود وتحركين
تضيفين ملعقة كبيرة ثوم + ملعقة متوسطه زنجبيل
ثم الليمون الأسود والهيل أو البهارات المفضلة للمجبوس
وتضيفين بعدها اي نوع من اللحوم وتصبين الماء تجهيزا لإضافة الرز


وبالتوفيق

مشكورين