السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ان شاء الله بخيييير,كيفكم مع الاضاااحي والتقطيع وضيقه الخلق
اهم شيء مستاااااااااااااااااااانسيييين بالعييييييييييييييييد
الحمد لله ’’الحيين بوريكم صور لاكله جنوبيه 100%وعسيريه تحديدا اسمها الجلم
تقريبا مثل المقلقل بس اهم شيء ماينحط عليها موووويه ابددددا
الطريقه بالصووووووور
بسم الله وعلى بركه الله
المهم نبدى بالليه او الشحمه او السبله كما يقال وتكون فريش مومجمده طبعا نقطع اللحمه الهبره قطع صغار
وحاولي تكثرين لان الكميه راح تنكمش خخخخ
ونقطع عليها قطعه من الشحمه موكبيره مررره يعني قد قبضه اليد
ونحطها بقدر كبير ونقلب اللحمه مع الشحمه ونرمي عليها القرفه اعوواد مو مطحووون وهيل حبوب
ونحمس حلبه ونطحنها خشن
بس لاتحطيها الحيين انتظري الين ما اقووول لك
اخليكم مع الصورر
وتاخذين قدر صغير تحطين فيه قطعه كبر اليد شحمه مع قطه صغار من شحمة البطن اللي تجييك خفيفه
وتخلينها تذوووب مع بعض على نااار وسط مثل هذه
وبعدين نحمس الحلبه كميه شووويه حتى يتغيير لونها
نشيل الحلبه من على النااار ونطحنها خشن ونرمي منها على اللشحم اللي ذوبناااه لوحده
طبعا هذه الشحمه الكبيره مع شحمة البطن
وبعدين تقلبين اللحمه اللي مع القرفه والهيل وتشوفين اذا بدت تستوي اهم شيء لاتستخدمون المووويه
ابداااااااااااااااااااااااااا لانها مع الشحمه تنحمس وتضبط بعدين الشحمه اللي بالقدر الثاني الل بالحلبه صبي منها على اللحمه وخليها تطبخ شووويه
وبالعااافيه طبعا نسيت اصور لكم لما جهزت في القدر لكن صورت لكم
صحن التقديم طبعا تناكل مع خبز البر او البابوري الجنوبي او الخبر العااااادي او الخميييير الجنوووبي
وهذا بعد ما حضرته جاااهز للاكل
ووه نسيت لا قولكم تملحوووونها بس لاتحطوون ماجي ولا بهار مطحوووون ولاشيء بس الهيل والقرفه الصحيحه والملح
والحلبه على الشحمه الذايبه في القدر الثااااني وووووووووووووووووبس
ان شاء الله تعجبكم ..ترى طعمها مرره حلو وترى مايبين ابدااطعم الحلبه لان القرفه تغطي عليه
وهذا الاول خمس بنات يردووووووووون
ولانسووووون تدعوووون لي ولوالدي ولجميييع المسلمييين
ام رانسي
اعذروني على الاخطاء الاملائيه اكتب بالظلام
خخخخخخخخخخ