الحمصية

المقادير
كاستين حمص ناشف مطحون ومنخول
كاسة دقيق ابيض
كاسة سكر بودرة
كاسة سمن
الطريقة
نخلط المقاديرجميعها مع بعض اذ ثقلت نحط سمن واذ خفت نزيد حمص اودقيق
ثم تلف باليدعلى شكل اصابع وتقطع من اسفل ومن الاعلى
وتضع فى صينية مدهونة خفيف وتخبز فى الفرن وتكون نار من فوق فقط هادئة حتى تتحمر
هناء وعافية