رجعنا مرة تانية لنكمل الاكلات الشعبية الفلسطينية واليوم اقدم لكم الحمصيص هي اكلة يستخدم فيها خضار يسمه في الامارات حميض بضم الحاء اما عندنا بفلسطين بسموه حمصيص حتي شكله يختلف ولكنه نفس الطعم
نروح للمقادير وطريقة العمل :
المقادير :
2 كاس شاي متوسط عدس حب بتزيدي او بتقللي حسب ما بتحبي
ما يقارب الكيلو والنصف حمصيص "بتقطعيه وبتغسليه زي ما بتعملي بالسبانخ "
2 بصلة متوسطة مقطعة الي مكعبات
مكعبين ماجي
ملح
3فصوص ثوم
معلقة كبيرة عين جرادة
فلفل اخضر حار
زيت
ربع كاسةة شاي زيت زيتون
طريقة العمل
نسلق العدس لمدة ربع ساعة
في طنجرة نضع الزيت والبصل ونقلبه قليلا ثم نضيف الحمصيص بالتدريج وبتقلبي حتلاحظي ان لونه بدا يتغير بعدها بتحطي مكعبات الماجي والدقة وبتظيفي العدس اللي سلقتيه انا بضيف ميه العدس عليه وبيكون سميك شويه
وبتملحيه وبتغليه بس تقريبا خمس دقايق وتضيفي زيت الزيتون وبتحركيه وبعدها بطفي عليه
اما الطريقة بالصور فهي كالاتي
وهذا شكل الحمصيص بعد ما تقطع
ارجو عدم الرد حتي اكتمال الموضوع
ارجو عدم الرد حتي اكتمال الموضوع