الحمص

المقادير:

كوب حمص جاف
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4كوب عصير الليمون
4 ملاعق طحينة
4 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
ماء لسلق الحمص
زيت زيتون

الطريقة:

- ينقع الحمص في الماء لمدة ساعتان ثم يسلق في الماء حتى يستوي.
- يحتفظ ببضع حبات من الحمص للتزين ثم تخلط جميع المقاديرماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى تتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص.