أحب أقدم لكم اكلة اسكنراني100% جمييييلة جدا وهو أول طبق أشارك بيه معاكم اتمنى ينال إعجابكم
نبدأ ندخل المطبخ ونقول بسم الله
أولا: مقادير العجينه
3/4 ك دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
1/2 كوب ماء
ملعقةخميرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
نضع المكونات جميعا في إناء عميق ونبدأ في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولو احتاجت القليل من الماء فده يتوقف على نوع الدقيق وكمية الرطوبه الموجودة فيه وهيكون شكلها كده
نترك العجينة تختمر وفي الوقت ده نعمل الحشوات ..أنا عملت حشوتين
مقادير الحشوه الاولى
1/2 ك سجق إسكندراني
2 ثمرة طماطم
فلفل أخضر(بارد أو حار) حسب الرغبه
القليل من الملح والفلفل وطبعا التوابل المفضلة
الحشوة الثانيه
1/2 ك لحم مفروم
2 ثمرة طماطم مقطعه قطع صغيرة
1بصلة مبشورة
بقدونس مفروم ملح وفلفل والتوابل المفضلة تنخلط مكونات كل حشوة
شكل العجينة بعد ما تخمر هيكون كده
نقطع العجينه قطع متساوية
نفرد كل قطعة على شكل دائرة ونضع الحشوة في نصفها فقط ونطوي النصف الاخر
وبعد كده يا حلوات ندخله فرن درجة حرارته 230
وده الشكل النهائي حبيباتي
يااااااااااارب يعجبكم ويا رب مايكونش متكرر
