الخبزه الجنوبيه وصلت @حضروا الشاي @

اهلين حبايبي
اليوم حبيت ابدا معاكم باول مشاركه لي فقلت ابدا باحسن اكله عندنا بالجنوب
وهي الخبزه
اليكم المقادير
3اكواب دقيق اسمر و1دقيق ابيض
ملعقه ط خميره
ملعقه ص ملح
الماء يوضع على الدقيق تدريجيا ويكون دافي شوي
الطريقه
نضع الدقيق في زبديه بلا سيك متوسطه ونضع عليه الملح والخميره ونخلطه بملعه خشبيه
نضع الماء بالتدريج ونحرك با ستمرار حتى يتكون لدينا عجينه شديده شوي واذا صعب تحريكها
بالملعقه تعجن باليد جيدا ثم تغطى بغطاء الزبديه وتترك لمدة ساعه ونصف ثم تخبز في صينية
تيفال متوسطه وتدخل الفرن وتغطى بصاج او اي غطى قدر يكون اكبر من الصينيه وتترك لمدة
ساعه ثم يرفع الغطاء وتولع النار من الاعلى حتى تحمر ثم تخرج من الفرن وتقدم مع السمن
والعسل وطبعا الشاي
وبالعافيه على قلوبكم
المعذره ما قدرت انزل صور لاني ما بعد تعلمت انزل صور :cook: