اهلييييييييين بناات وحريم
هاو ار يوو؟؟؟؟>>>>>>>اعرف اتكلم عنقليزي صحح خخخخخخخ
يدووب عرفنا يس ونو وهاو ااار يو؟؟؟
المهم اليووم ع الفطووور سويت خبز بلغاااري ...امس جهزته واليوووم اكلنااه يمي يمي يام مرره لذيذ وهش ومورق من جوووه
اتمنى مااايرووح تعبي في الكتاااابه واشوووووف تطبيقااااتكم
ع فكره قبل ما ابدا بالطريقه ابي اقوول لكم ايش سويت غير هذا الخبز سوويت من نفس العجينه والطريقه((كروساااان وسينبووون )))) وكان حده شي فضيييع
خلووونا من القرررق الزياده وخلونا نبدا احسن :hahaha:
<><><><><><><><><><><><><><><><><><><>
المقااديرر
المقادير:
200 غ حليب((يكوون بين 3\4 ك و1 ك ))
2 بيضات
500 غ دقيق(((3 و1\2ك)))
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للذهن
الطريقه
نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع
وكل كره اربع كمااان (((المجموووع لكل الكراات 4×4=16 كرات)))
:35::35::35::35:
نذهنها بالزبدة المذابة و نضعها على دائره اخرى وندهن )!(
حتى نحصل على اربع دوائر فوق بعض و مدهونه
نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب
نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع القضيب الى مثلثات((حاولي تكووون متساويه))!!
نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة (((حااولي تكوون الزوااايا متلصقه مو مفرقه )))
نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
ندهنها بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء((ممكن بيضه وشوي نسكااافيه))
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة
ندخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
شوفو الصووره
وهذا هو الكروسااان متين شوي لاني ما رقيته كثيير
___________________________________
الخبز البلقااري سويته ب3\4 العجينه
والربع البااقي تجربه لـ السينموون والكروسااان
صح قليله بس لانها تجربه
طبعا السينمون نفس الطريقه والشكل بس حطيت مع الزبده المذابه في الخطوووه ! قرفه وسكر
وحطيت فوقه صوص الحليب المركز المخلوط مع قرفه
ومن الخطوه!! يعني لما قطعتها مثلثااات رقيته شوي بالشوبك ولفينه نفس طريقه الكروسااان