كيفكم بنات ان شاء الله طيبين
اليوم طبقي
الخبز البلغاري>>من اختي ربي يحفظها
نبدأ بسم الله
مقادير العجينه
1ونص كوب حليب سائل
2بيض
4كاسات دقيق ابيض
1 ونص م ك خميرة فوريه
3\4 فنجان القهوة سكر
ملعقة ملح
3\1زيت
الطريقة
نخلط المقادير الجافة
بعد ذالك نضيف السوائل
نعجنها لمدة 15 دقيقة ثم نغطيها وتنركيها تخمر ربع ساعة في هاذا الوقت
نجهز الحشوه
بصل
فلفل حار
زيت لتقلية البصل
8حبات كيري
نقطع البصل صغير والفلفل ونضع عليه قليل زيت
ونقلبه على النار حتى يصبح لونة ذهبي
نضع الجبنه واوراق نعنااع لنكهه طيبه نقلب حتى يمتزجون وتترك فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما نضجت
اولااقطعي العجين 4قطع وكل قطعه اقطعيها 4
كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره..ونغطيها حتى لاتنشف
نبدا نفرد الكورة الاولى ونضع قليل من الحشوة ونفرد الثانية وندهنها
بحشو والثالثه نفس الطريقه لكن الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات
نبدا بلفها متل السويس رول
نقطعها
ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل
ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتترك ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون
ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار متوسطه
اتمنى يعجبكم
اللهم احسن خواتمنا اللهم امين
احبكم في الله
تسلم يدينكـ