هذا النوع من الخبز هش جدا و سهل و يستعمل لنوع من البيتزا
و لفطور الصباح و غيرها و كل حسب اختياره
كأس حليب دافئ نضع داخله ملعقة كبيرة خميرة خبز مع نفسها سكر عادي
و مقدار الكأس هو 250 غ و نضيف الملح و نحرك جيدا
ثم نزيد على هذا اربع ملاعق أكل كبيرة زيت عادي أو زيت زيتون
ثم بيضة كاملة و ملعقة كبيرة خل
نخلط الكل و نضيف لها كاس طحين أبيض و نستمر بالتحريك
ثم نضيف واحد مثله ننقص منه ملعقة فقط ...
و نحركها بالسباتول جديا مدة 4 دقائق ثم نفرغها في صينية الفرن
و ندهنها من الفوق بحليب و نسكافي أو صفار بيض مع حليب
و نتركها تخمر حتى تتضاعف و تخبز من الجانبين
ثم نفرغها بالصينية و نزيد عليها لوازم البيزا حسب الإختيار