الخبز اللبناني

المقادير
طحين 1 كغ
ملح 2 ملعقة كبيرة
سكر و خميرة 1 ملعقة كبيرة من كل صنف
ماء 3 أكواب

الطريقة
الخبز اللبناني معروف بشكله الطريف من حيث وجود طبقتين ملتصقتين فقط عند أطرافهما، وذلك ناتج عن الرق و التخمير الطويل.
نعجن المواد بعضها مع بعض و نستعمل السكر من أجل إعضاء اللون الأحمر للخبز.
نترك العجينة ترتاح حوالي نصف الساعة حتي تختمر و يكبر حجمها، ثم نقطعهاإلى كريات صغيرة بوزن 150 غرام نتركها تختمر لفترة ربع الساعة ومن ثم نرقها بشكل مستدير و نتركها ترتاح مدة عشرين دقيقة جديدة.
ندخلها الفرن (250 درجة) لمة خمس دقائق فنحصل على الخبز اللبناني . و بالهنا والشفا.

منقول ،،، وبالهناء والعافية
:27:
تحياتي للجميع