الخبز المنفوخ بالصور منقول طبعا بس عجبني مرررررررررررررررررررررره

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات





http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742




نبدأ بالمقادير: وهي سهلة ومتوفرة• دقي

ق (أبيض أو أسمر) : طبعًا يشترط في صحة عمل الطريقة بالدقيق الأسمر أن يكون مطحون بشكل جيد وتكون من دون نخالة، يعني لا بد من نخله أولا .
• ماء معتدل دافئ.
• خميرة فورية.
• سكر : حسب الرغبة، وبالإمكان الاستغناء عنه بالكلية.


أرأيتم أن المتطلبات سهلة جدا ومتوفرة ..
إذًا لم يتبقّ عليكم سوى عملية الإعداد، وهذه ميزة ليست بالسهلة تتميز بها هذه الطريقة عن طريقة إعداد الخبز على الصاج

بعد عجن العجينة وخلط المحتويات مع بعض -
بعد ذلك تقوم بتقسيم عجينتك إلى أقسام حسب حجم العجينة يعني كل قسم بكبر قبضة اليد العادي تقريبا، ..
اترك هذه الأقسام "الشوانيظ" في مكان مغلق دافئ واجعلها متباعدة حتى لا تتمدد وتلتصق مع بعضها.
بعد ذلك ليكن الصاجة مولع عليها وحامية .
افرد العجينة بيدك أو بواسطة فرادة يدوية.



بعد كل فرد للعجينة ضعها على الصاج بشكل متوسط مناسب.

30
86K

هذا الموضوع مغلق.

صفحات كتابي
صفحات كتابي
قلبها سريعا، أي بمقدار خمسة عشر ثانية لكل وجه حتى يبدو عليها الانتفاخ قليلا قلبها كل نصف دقيقة تقريبا أو ما تراه مناسبًا.
صفحات كتابي
صفحات كتابي
الآن انتهت العملية بنجاح وتفوق


افعل ذلك مع ما تبقى من العجين، وبإمكانك وضع أكثر من خبزة على الصاج استغلالا للوقت.

الله حيهم سموا
صفحات كتابي
صفحات كتابي
شرايكم بصراحة رررررررررررروعه


اللي استفادت تدعي لي مع اني ناقلتها بس معليش ادعولي
غصن الخزامى
غصن الخزامى
جزاك الله خير على النقل الرائع
يااااحبي لكم
يااااحبي لكم
واوووووو