الخبز بالبطاطس الحار - أكله هندية لذيذة

هذا الطبق هندي اكيد الكل يعرفه ... اللي يكون فيه بطاطس حاااار محشي في الخبز ... و يكون فيه كزبرة ...ملاحظة : سبق و وضعته في المنتدى من كم شهر بس اختفى الرابط مع المواضيع الي ضاعت...

مقادير الحشوه:

بطاطا (على حسب الكميه) مثلا 2بطاطا كبيره

نعناع _ كزبره _ فلفل اخضر (على حسب الرغبه)

ربع ملعقة صغيره فلفل احمر _
ربع ملعقه صغيره كركم _
ربع ملعقه صغيره كمون

ملعقه صغيره ثوم مطحون
ونصف ملعقه زنجبيل مطحون

كري بتاه _ رايه ( أسالي الهندي الذي في الجمعيه)

زيت للقلي

مقادير العجينه:

2 كوب طحين
2 ملعقة نيدو بودره
رشة ملح
ملعقه كبيره سمن

ماء للعجن

الطــــــريقه :

اخلطي مقادير العجين وعجنيها حتى تصبح متماسكه يجب ان تتركيها مدة من 4 الى5 ساعات .. ضعي البطاطا في القدر مع الماء على النار حتى تستوي (ملاحظه لاتزيلي القشر عن البطاطا )ثم ازيلي القشرة عنها عند استوائها ضعيها في قدر بدون ناراهرسيه بالمطحنه الخشب حتى تصبح البطاطا بحجم صغير... ثم ضعي بداخلها النعناع والكزبره والثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر والكركم والفلفل الاحمر ثم اخلطيهم جميعا..ضعي في المقلاه القليل من الزيت ثم ضعي الكمون والكري بتاه والرايه وقلبيهم في الزيت قليلا ثم ضعي خلطة البطاطا معهم قلبي المقادير على نار هادئه مدة 5 دقائق بعد الانتهاء تكوني قد انتهيتي من الخلطه والأن خذي قطعه بحجم حبة الجوزه وافرديها ثم ضعي الحشوه في منتصفها اغلقيها....وهكذا حتى ينتهي المقدار وبعد ذلك اقليها في الزيت ..........



منقوووووول من منتديات المهندس للأخت خـيالة 2000 ...
و ..
مجرب من قبلي ... و طلع يجنننن بس الخبز شووي طلع غير عن اللي في المطاعم...


:27:

ان شاء الله يعجبكم