جزاكم الله خير على الطريقة
وان شاء الله راح اسويها
حبيبتى أذا كبة برغل .. إليك الطريقة ..
على كل كيلو برغل .. نصف كيلو لحمة عجل صافية خالية من الشحم والجلد ..
بصلة كبيرة مفرومة
ملح + فلفل أسود + رشة جوزة الطيب ..
الطريقــــــــة ..
ينقع البرغل بعد الغسل لمدة نصف ساعة فقط
ثم يعصر باليد ويصفى من الماء .. لازم تصفينه من الماء علشان الكبة ما تفل معاك .. ثم يطحن بمطحنة الخاصة لذلك ..
ثم يطحن اللحم أيضا بالمطحنة الخاصة ..
ثم تفرم البصلة وتوضع على جميع ما سبق ويرش الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويخلط باليد جيدا ثم يعاد طحن الكبة مرة أخرى حتى تنسجم المكونات مع بعض ..
أصبحت جاهزة للحشو ...
بالنسبة للحشو بإمكانك عمل الحشوة المعتادة مع أضافة الصنوبر المقلي أو الكزبرة الخضراء على حسب الرغبة ..
ولو تتبعتي الخطوات السابقة بحذافيرها .. بإذن الله تصبحين أستاذة كبب ..
بالتوفيق ولا تنسينا من صالح دعائك
بحفظ الله ورعايته ،،،
على كل كيلو برغل .. نصف كيلو لحمة عجل صافية خالية من الشحم والجلد ..
بصلة كبيرة مفرومة
ملح + فلفل أسود + رشة جوزة الطيب ..
الطريقــــــــة ..
ينقع البرغل بعد الغسل لمدة نصف ساعة فقط
ثم يعصر باليد ويصفى من الماء .. لازم تصفينه من الماء علشان الكبة ما تفل معاك .. ثم يطحن بمطحنة الخاصة لذلك ..
ثم يطحن اللحم أيضا بالمطحنة الخاصة ..
ثم تفرم البصلة وتوضع على جميع ما سبق ويرش الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويخلط باليد جيدا ثم يعاد طحن الكبة مرة أخرى حتى تنسجم المكونات مع بعض ..
أصبحت جاهزة للحشو ...
بالنسبة للحشو بإمكانك عمل الحشوة المعتادة مع أضافة الصنوبر المقلي أو الكزبرة الخضراء على حسب الرغبة ..
ولو تتبعتي الخطوات السابقة بحذافيرها .. بإذن الله تصبحين أستاذة كبب ..
بالتوفيق ولا تنسينا من صالح دعائك
بحفظ الله ورعايته ،،،
امي الله يحفظها تضيف للبرغل شوي نشا وبطاطس مسلوقه وبعد ماتشكله وقبل القلي تكوره ببرغل بدون نقع يعني ناشف
وتطلع طريه ومن بره مقرمشه ولذيذه ما اتوقع احد يضبطها زيها الله يخليها لنا
وتطلع طريه ومن بره مقرمشه ولذيذه ما اتوقع احد يضبطها زيها الله يخليها لنا
الصفحة الأخيرة
وان شاء الله راح اسويها