الخبيرت في عمل بسكوت عين الجمل

وانا بعد اريد اعرف

السلام عليكم
الطريقة ماخدتنها من الاخت اسبرانسا جزاها الله كل الخير وان شاء الله تضبط عندج
اولا كوب المقادير كاس جبنة بوك الوسط
1 ونص كاس دقيق الذرة + 2 كاس طحين رقم 1
1 كاس سكر بودرة + 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 بيضات + 1 زبدة (227) غرام
الطريقة
يضرب البيض مع السكر فى الخلاط
يضاف دقيق الذرة والطحين وبيكنج باودر الى الخليط السابق ويعجن باليد
ثم تضاف اليه الزبدة بعد اذابتها
تكور العجينه وتوضع بالقالب وبعد ذلك تحشى
وانا بالغالب احشيها توفى وعن حشوات ثانية ما عرف جربى تحشينها مربى او نوتيلا
وسلامتكم

راجعي موضوعي هذا أختي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=345635

وبالنسبة للحشوات فجربي أحشيها بالتوفي اللي في طريقتي يطلع روووووعة والله

وممكن تضيفين على التوفي مكسرات مجروشة مثل الفستق واللوز
بعد يطلع خطير
وأنا حالياً أضييف علبة حليب مركز من الصغاااار ويطلع الطعم فظيع

وممكن تحشينه بنيوتيلا بعد يطلع حلو :)

ولو تحبين الحشوات البيضا في حشوة حلوة ممكن تسوينها عبارة عن علبة حليب مركز من الحجم الصغير جداً ( الحجم البيبي ) + حبتين كيري
( طبعاً ضاعفي الكمية )
اضربيهم في الخلاط وبتتكون لج حلاوة رهيبة نفس التوفي لونها أبيض وتلمع :)