الخبيره بالمعجنات تساعدني ولها مني الدعاء

ماعندي فكره
ف
و
و
و
و
ق
:)

اول ماتطلعينة من الفرن حطيها بحافظة وشوفي وشلون تكون طريية
ولاتكون رقيييقة مره لانه لكانت رقيقة تيبس على طول
وخلي السمك متوسط

لا ترفعين صينية الفطاير فوق لتتحمر بسرعه اتركيها تتحمر على مهلها وغالبا مايحصل كذا اذا اجتمعت في العجينه بكنج بودر مع خميره فوريه

توني البارح مسويه عجينه العشر دقائق وحاطه ppعليها وطالعه روعه قليله عليها حتى زوجي اللي مايفهم بالطبخ يقول لي العجينه اليوم غير
بصراحه ما عندي فكره لكن ما اعتقد البكنج بودر السبب انتي قولي خطواتك بالظبط عشان نعرف السبب

شوفي أختي كلام البنات فوق صحيح
يعني لما تطلعي المعجنات من الفرن حطيها في حافظة بس لا تغطينها مررة عشان ما تعرق بعدين ينكمش شكلهاااا
ولا تخلينها مكشوفة فتنشف وتيبس
ولا تخلين العجينة مرررة لينة خلي سمكها وسط لا لينة ولا يابسة
وحطيها في الفرن في الوسط في فرن حار مسبقاً ..

وهذا رابط أم عزيزان الله يجزاها خيررررر عن المعجنات والأخطاااء اللي نقع عادة فيهااااا ...

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=860455