http://www.forum.hawaaworld.com/foru...aysprune=&f=31
مراحب ياغالياتي
عيالي يموتووووووووووون في الدجاج المقلي وصدور الدجاج المقليه
بس مشكلتي لما اقليها واطلعها من الزيت تكون رخووووووووه مو متماسكه والطبقه الخارجيه تنطلق عن الدجاجه
ابغاها تكون متماسكه ومقرمشه زي كنتاكي :44::44:
ايغي خلطات مضمونه
تكفووووووووووووووون
ومراح تصدقين مقاديرها طعمها مره حلو زي برستد البيك
انتي جربي طريقتي واحكمي بس نفس طريقي مو تزيدين شئ
لو اعرف انزل صور كان تزلت صوره لها
اولا تقطعين الدجاجه مثلا نصف الدجاجه خمس قطع
وتشيلين الجلد
ثم تحطين عليها ملح ناعم بدون مقدار انتي افتحي الملاح و حطي بس احسن كثري الملح يعطيها نكهه حلو ه وخليها تقريبا ربع ساعه اقل او اكثر مومشكله
وثم قلبيها بطحين ابيض
وحطيها بالزيت و النار تكون مو عاليه
ثم واثناء الدجاج في الزيت بططيها بالسكين علشان يخرج الدم الي في الدجاج
ثم قلبيها كل شوي لا تروحين بعيد عنها وافضل انك تغطين القلايه الي تقلين فيها يعني تقلبينها و تعطين القلايه وتراها ماتطول بسرعه تنضج
ويطلع لونها حلو اشقر مره ومستويه حتى العظم ابيض
احسن من البهارات والزبادي تخليها اول ما تحطينها بالزيت تكون سوداء وهي مو مستويه وتخرب الزيت هاذي يكون الزيت صافي
حلوه شويه عليها وكأنك حاطه فيها بهارات وكل شئ طعمها مره حلو
زوجي مدمنها مره
اذا فيه اي سؤال لا ترددين
راسلين على الخاص لاني مارجع للمواضيع
اذا سويتها
عطين رايك بكل صراحه
ادري طولتها