الخبيص{ممروس"فتيت}

هذة الاكلة من الاكلات الشعبية وهي بنت عم المحلى وبنت خالت الحنيني الا ان كل واحدة منهم تحتفظ بنكهتها الخاصة المميزة
المقادير:
كاس ونصف تمر منزوع النوى
2كاس طحين بر او ابيض حسب الرغبة
كاس ونصف ماء
ملعقة شاي فلفل اسود
زبدة حجم كبير مطبوخة على النار الى ان يصبح لون رغوتها بني فاتح
الطريقة:
نوضع التمر والماء والفلفل في قدر ويرفع النار وعندما يغلي يترك على نار هادئة لمدةنصف ساعة:time:في هذا الوقت خذي الطحين وضعية على نار هادئة وقلبية باستمرارالى ان يصبح ذهبي او بني اذا كان بر وانتبهي يجب ان تكون النار هادئة لكي لا يحترق:oالان ضعي التمر المطبوخ على الطحين المحمص وحركية جيدا ثم ضعي قليل من الزبدة وحركي اضيفي من الزبدة قليل وحركي الى ان تصلي لليونة المرغوبة لديكي فالبعض يحبها لينة والبعض يحبها منثورة وبالف عافية
للنفاس ضعي مع التمر وهو يطبخ ملعقة صغيرة حلبة