الخضروات تحافظ على شباب المخ

الرياض : تؤكد العديد من الدراسات أن تناول الخضروات بوفرة يحافظ على شباب المخ ويقلل من ميل الذاكرة للتدهور .
وضمت أحد الدراسات ما يزيد على ألفي رجل وامرأة ، وتبين من خلالها أن كبار السن الذين اعتادوا على تناول الخضروات مرتين يومياً قد ثبت أنهم يتميزون بشكل واضح بفرق يصل إلى حوالي 5 سنوات بالمقارنة مع هؤلاء الذين اعتادوا على تناول كميات بسيطة من الخضروات ، كما ذكرت جريدة "الرياض".
وأكد الباحثون أن الخضروات الورقية كالسبانخ والخس هي أكثرها فائدة ربما لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين E الذي يحارب الكيماويات التي تتسبب في تدمير الخلايا، كما أكدوا أن ارتفاع مستوى النشاط البدني يضيف بعدا جديدا للمقولة التي تفيد بأن (كل ما هو مفيد لقلبك مفيد أيضا لرأسك).