الخلطة السرية لمشوي الطازج~~~~~

السلام عليكم
وانا بعد وياج ودى اعرف ياريت احد يعلمنا

الله يقطع بليسج انا استانست عبالي انتي حاطه الوصفه هههههههههههههه والله لو قدامي ذبحتج

لاني من جد ادور عليها من زمان

انا عندى طريقة لدجاج الطازج :-
دجاج حسب الرغبة الواحدة بس اهم شئ تكون صغيرة يعنى فى حدود 650:800 جرام - رشة ليمون ناشف مطحون- فصان ثوم- فلفل اخضر حار - بشر ليمونه ( ليمونة و تبشريها ) -جوز الطيب - فلفل اسود – ملح - طماطم مستوية - صلصة طماطم
الطريقة :-
تفرم الطماطم و الثوم و الفلفل الحار وصلصة الطماطم بالخلاط ويوضع باقي المقادير و ينقع الدجاج مده كافيه يفضل من الليل ثم يوضع على الشبك و يشوى على الفحم أو ندخله الفرن لمده نصف ساعة و يقدم مع بطاطس مقليه و سلطة طحينة .

انا ابنجن عليها
وجربت خلطه والله طلعت تشبه لها كثييير اذا مو زيها
و هي
ليمون ابو زهير (الاخضر الصغير) استخدمت ثمان حبات لدجاجتين من الحجم الصغييير نفس اللي يستخدموه الطازج وان زودتي احسن لان نكهته هي اللي مميزه الطازج
4ملاعق خل
ملح
حبة طماطم
4 فصوص ثوم
بصله
فلفل اسود
قرن فلفل حار اخضر او احمر
رشة كمون
اعصر الليمون و اضع حبتين من الليمون بقشرهم بعد تقطيعهم واخراج البذر منهم علشان ما يمرروا الخلطه
وباقي المقادير في الخلاط واضربهم الى ما ينخلطون زين
اكون منظفه الدجاج وافتحه مع الظهر مو الصدر وافرش الدجاج واتبله بالخلطه لمده ما تقل عن 6ساعات وان طول احسن
لازم يكون الحامض باين فيه والملح كمان ووخزي الدجاجه حتى تتشرب
وبعدين انفضيها من الخلطه واشويها على الفحم وان شاء الله راح تعجبك وادعيلي الله يخليك

شوفي بقولك خلطتي السريه اللي الكل يمدحها بدون مقادير زي مااسويها
اوا شيئ غسلي الدجاج (افخاذ8) بعدين في الخلاط حطي ربع علبة صلصة طماطم وبهارات وملح وبصل مقطع وفلفل بارد بس كميه قليله وصلصة صويا تقريبا ملعقهكبيرة وثوم وبعدين انقعي الدجاج نص ساعة وبعدين الفرن ساعة الاربع وشوفي النتيجه بنفس