خميرة الجنوب..
أول شي تزيني الشغله اللي نقولها حماض
كوبين ماء حطي معه ملعقتين دقيق بر ملح وجيبي بصله قطعيها 4قطع واتركيها يوم او يومين برا الثلاجه طبعا تكونين مغطيتها وتذوقينه إذا صار حامض طلعي البصل ارميه و بالخلاط بصل وثوم وم ص حلبه محموسه وسنوت[الحبه الحلوه]مطحونه ومويه ملح وعصير ليمونه حطيها عالحماض وضيفي دقيق بر حتى تصير مثل قوام الكيك وكمان اتركيها يوم او يومين حتى تظهر فقاعات وتطلع ريحة الحموضه والنكهات اللي معاها وترى الجو الخارجي له دخل بسالفة الحموضه بالصيف ع طول تحمض من يومها بالشتاء لزوم نصبر عليه ندهن الصاج بزيت عادي عني استخدم زيت السمسم صحي أكثر ولازم نترك شوي من العجينه ونرجع نخمر عليها وإذا م تستخدميها حطيها بالثلاجه ماتخرب..
خميرة الجنوب..
أول شي تزيني الشغله اللي نقولها حماض
كوبين ماء حطي معه ملعقتين دقيق بر ملح...
أول شي تزيني الشغله اللي نقولها حماض
كوبين ماء حطي معه ملعقتين دقيق بر ملح وجيبي بصله قطعيها 4قطع واتركيها يوم او يومين برا الثلاجه طبعا تكونين مغطيتها وتذوقينه إذا صار حامض طلعي البصل ارميه و بالخلاط بصل وثوم وم ص حلبه محموسه وسنوتمطحونه ومويه ملح وعصير ليمونه حطيها عالحماض وضيفي دقيق بر حتى تصير مثل قوام الكيك وكمان اتركيها يوم او يومين حتى تظهر فقاعات وتطلع ريحة الحموضه والنكهات اللي معاها وترى الجو الخارجي له دخل بسالفة الحموضه بالصيف ع طول تحمض من يومها بالشتاء لزوم نصبر عليه ندهن الصاج بزيت عادي عني استخدم زيت السمسم صحي أكثر ولازم نترك شوي من العجينه ونرجع نخمر عليها وإذا م تستخدميها حطيها بالثلاجه ماتخرب..