المقادير :
1 كوب سميد
3 بيضات
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 كوب طحين رقم واحد
هيل مطحون
زعفران
ملعقة شاي كسترد
ماء ورد
1/2 كوب ماء ( حسب الحاجة )
و زيت للقلي
طريقة عمل الشيرة :
3 كوب سكر
2 كوب ماء
قطرات من عصير الحامض
الطريقة :
تحطين المقادير الجافة كلها مع بعض ،
و بعدين تحطين البيض و ماي الورد و تخلطينهم و تصبين شوي ماي لين تتكون عندج عجينة قابلة للصب
يوضع الزيت في المقلاة ويرفع على النار وتصب عجينة
الخنفروش على شكل دائرة وهكذا حتى تنتهي العجينه لما يستوي لونها ذهبي أو بني فاتح
وبعد ذلك وزعي قليل من الشيرة على الخنفروش بواسطة ملعقة صغيرة
وتقدم وبالهناء والعافيه
