هدي اكلة مشهورة عندنا وخصوصا في العيد وطعمها جنان طبعا اكيد عن تجربة لانها اكلة لديدة مرة
المقادير
بيضه واحده
ملعقتين تقريبا زيت
ربع كوب شاي ماء عطر او ماء عادي
ما يعجن دقيق
تكون العجينه متماسكه
تترك تترتاح لمده ساعه او اكثر
ثم تفرد بـ حلالة البستا وتقص شرائط طويله
ثم ناخد طنجره عميقه يوضع فيها الزيت
يكون زيت غزير اي كميه كبيره من الزيت
ثم نمسك شريط ونضعه في داخل الطنجره بعد تثبيت بدايه الشريط بالشوكه ثم تلف حتي تصبح كالورده
وتحمر ثم تعسل ترش بسمسم او حلوي ملونه
و عقبال دبلتكم