والله انا سمعت من الشیف طارق ابراهیم فی قناه فتافیت ان اللحوم المجمده بعد ماتذوب الثلج مانرجعها مره ثانیه بالفریزر لانها تفقد ?ثیییییییییییییییییر من الفیتامینات لازم تستعمل بعد اذابه الثلج.......والله اعلم.......

المجمدات بصفه عامه لحوم اوخضار لو تجمدت وخرجتيها من الثلاجه تقدري ترجعيها في الفريزر اذا ما وصلت لدرجه حراره الغرفه يعني لما تفكي الثلج خليها بالثلاجه
طريقتي اطلعها من الفريزر قبل بيوم كامل واحطها في علبه بلاستيك وطبعا تكون بكيسها واحط عليها مويه ،،،واخليها الى اليوم الثاني اقطعها والباقي عادي اقدر افرزه ،،،بس انا ما افرز استهلكه خلال ٥ ايام ،،لان هي ماتفسد اذا استهلكت قبل اسبوع ،،،
يعني لو تطبخي دجاج يوم ويوم ،،لا ترجعيها الفريزر قطعيها واذا كني بتسويها بالفرن تبليها وخليها لليوم الثالث ،،،واذا كنت بتطبخيها اي طبخه ما تحتاجي تتبيل ،،تخليها زي ماهي

ونسيت اقلك ان المجمدات لو وصلت درجه الحراره ورجعت للفريزر مو تفقد فيتامينات وبس ،، تكون بكتيريا اسمها السالمونيا اذا ماكنت غلطانه بالاسم ،،يعني ضرررها اكبر من نقص فيتامينات

معروف ان اي شي مجمد مايصلح بعد الاذابة يرجع يتجمد هذا الشي ماسمعنا به الا بعد ماكبرنا وتزوجنا واهلنا طول عمرهم يذوبون ويجمدون ثاني وهذا احنا بخير بس سرنا نتبع التعليمات رغم اننا دايم نشتري مجمدات نلاقيها ذابت ورجعت تتجمد من جديد في المحلات لانهم يوفرون الكهرباء على العموم لو شريتي مثلج في محلات يقطعونه لك بالالة
نصين او زي ماتبين وهو مثلج بكيسته وكمان تقدرين تشترين الطازج وقطعيه وثلجيه اسهل انا سرت اوسوس اذا طلعت الدجاجة وذابت احطها في الثلاجة واطبخها اليوم الثاني حتى لو نصها معد ارجعه يتثلج

انا اشتري مبرد وفي نفس المحل اوصي العامل يقطعه انصاص او ارباع واحط كل نص في كيس وافرزنه واطلع اللي احتاجه