بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا بنات ايش اخباركم اليوم جبتلكم طريقه خيال لعمل الدجاج المحشى تنفع للعزومات وبالمناسبه انا عايزه تشجيع منكم لان دا اول طبق ليا بقدمه وتعبت كتير فى التحميل خخخخخخخخخخخ>>>>>>>>جديده بقى
المهم دى صوره الطبق
نبدأ بسم الله وما شاء الله ولا حول ولاقوة الا بالله
اولا مقادير التتبيله كما موضح بالصوره ملح \فلقل اسود\كمون \بهارات مشكله\بابريكا\ثوم مطحون \جنزبيل مطحون\معلقه كبيره صلصه \ليمونه \نص فنجان شاى خل \نص فنجال شاى زيت زيتون\نص فنجال شاى مايونيز
هنا تبلت بيها الدجاجه من جوه ومن بره وسبتها 4 ساعات تشرب تتبيلتها
نجى للحشوه هنا سخنت الزيت وحطيت 2 هيل\ 2 قرفه\2 قرنفل <مسمار> ولما شميت الريحه شلتهم
هنا حطيت البصل والثوم والفلفل الاخضر و قلبت دقيقنين بس يذبل
هنا ضفت اللحمه المفرومه لحد ما استوت وحطيت ملح وفلفل وبهارات ولومى <ليمون مجفف>وشويه نعناع بسيط
هنا حطين الكزبره الخضره وقلبت
هنا حطيت الرز المنقوع وكوب ماء على نار عاليه لحد ما يتشرب الرز الماء ويكون مستوى نص نص وبعدين سبته يبرد و خيطت الدجاجه من تحت بحيث ان الرز ما يخرج منها وحشيتها بس عملت حساب الرز لما يستوى عشان بيتمدد وحشيتها من تحت الجلد كمان بس ما صورت الخطوه دى عشان يدى ما كانت نظيفه
هنا فرشت صنيه الفرن بالقصدير وحطيت الدجاجه ومعها شرايح طماطم وبصل وممكن تضيفى بطاطس
هنا قفلتها بالقصدير وخرمته بشوكه وحطيتها فى وسط الفرن على نار متوسطه
ولما استوت شلت القصدير وحمرتها من فوق وتحت وزينتها بالكزبره وكدا اصبحت جاهزه وفوق صورتها
واخيرا لا تنسونى من صالح دعائكم وجزاكم الله خيرا فعلا استفت منكم كتيييييييييييييير
طبق شهي