السلام عليكم
المقادير:
=======
دجاجه حجم 1000 جرام
كوب ارز
كوب لحم مفروم
بصله مفرومه
ربع كوب صنوبر
ملعقتين سمن او زيت
اربع اكواب ماء للسلق
ملح
ملعقة بهار الدجاج
كوب ماء للارز
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة بهار ناعم
(فلفل اسود +قرفه(دارسين)+هيل)
الطريقه:
========
تغسل الدجاجه وتفرك بنصف كمية البهارات من الداخل والخارج
ينضف الرز ويغسل وينقع بالماء
نسخن السمن ونضيف اليه البصل حتى يحمر ثم نضيف اليه اللحم المفروم مع البهار
يصفى الرز من الماء ويضاف الى الخليط مع كوب ماء ويترك على نار هادئه لمدة عشرين دقيقه بعد اضافة حبات الصنوبر والملح
بعد ان يرفع من على النار ناخذ الخلطه ونحشى بها الدجاجه ونخيط الفتحه حتى لاتخرج الحشوه اثناء الطبخ
توضع الدجاجه في قدر فيه اربع اكواب ماء وتسلق لمدة اربعين دقيقه
ترفع الدجاجه من القدر وتوضع في قالب تيفال او اي قالب للفرن ويدهن القالب بزيت الزيتون ويدخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقه
بعد ان تحمرتخرج من الفرن وتوضع في صحن التقديم
وبالهناء والشفاء
البنفسج @albnfsg
عضوة نشيطة
هذا الموضوع مغلق.
سندريلا
•
مشكورة حبيبتي الله يعطيكِ الف عافية ، تسلم إديكِ .
انجي
•
كنت أعاني دائماً من أن الأرز لا يستوي داخل الدجاجة ومللت في كل مرة تخرج لي نفس النتيجة الى ان قرأت موضوعك
تسلميلي
إنجي
تسلميلي
إنجي
الصفحة الأخيرة