القادير
دجاجة كاملة (غير مقطعة) مغسولة ومفروكة بملح وطحين ومنظفة ثم نفركها بالملح والثوم تقريبا 4 فصوص والبهارت فلفل اسود لومي بزار وشوي خل
نفركها زين من داخل ومن برا ونتركها على جنب
نأخذ مقدار الرز الي تحتاجينة 3 كوب تقريبا ونغسلة وننقع بماء حار
ثم نقطع بصلتين ونحمسهم مع زيت في قدر
ثم نظيف ملعقتين صنوبر
اذا تحمروا نضيف الماء 3 كوب تقريبا وملعقة ملح واذا غلى الماء نضيف الرزونتكة على نار عالية في البداية الى ان يبدا يقل الماء ثم نقلل النار هادية مدة ربع ساعةونسكرة في هذة الاثناء ناخذ قدر ثاني واسبك فيه ملعقتين صلصة طماطم مع زيت
نضيف البهارات بزار فلفل اسود وملح شوي ولومي وقليل جدا ماء ويترك يتسبك جيدا
