الدجاج المحشي بدون العظم000شي خطير00

أولا:
تقطع الدجاجة إلى أربع قطع(صدرين وفخذين)
ينزع العظم عن اللحم بحرص وتدق بيد الهاون حتي يستعرض جحم القطعة قليلا00

تتبل بالخلطه التاليةلمدة:time:ساعة:
نخلط في الخلاط مايلي: بصلة + فلفل + ملح + قليل من البقدونس والكزبرة+ (فص ثوم:حسب الرغبه)
+ملعقة كاري + ملعقة بهار مشكل +زبادي + فنجان خل+ عصير ليمونه
وبعدين:

نعمل الحشوة:
بصلة مقطعة شرايح رفيعه+ فلفل أخضرشرايح رفيعه+ بازلاء+ م بهار+ ملح+بطاطاوجزر مقطعة قطع صغيره+قليل من الكزبرة والبقونس مفروم00

ناخذ الدجاج القطع ونحشي كل قطعة من هذه الحشوة ونلفها زي شكل الرول ونحط في الوسط عود أسنان(الخشبية) حتي ماتنفتح وندهنهابالزيت من الخارج وندخلها الفرن لمدة:time:ساعه تقريبا ثم نحمرها من الأعلى00
تعالوا وشموا الرائحة ولللللا الطعم مممممممم ياسلام


:cook: وبالعافية مع تحيات هبوية