http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2120183

ان شاءالله يفيدك
وبالتوفيق يالغلا

اقصد السمان
الدجاج الصغير مره
يسمونه سمان

او فيه ناس يسمونه
فري اتوقع

دوسريه تسلمين
يلموني في الدواسر اموت فيهم موت

زي ما قالت الاخت الماسه بالظبط
بس انا ما احط البقدونس بس الارز بالكبد او اللحمه يستوي 3/4 تسويه و احشي بيه الدجاج او الحمام او السمان و اخيط من تحت او اقفله بعود اسنان كويس
و اما تسلقيه عادي في الميه و الملح و البهرات و كله و بعدين تحمريه بالسمن او بالفرن .

او تبهريه بالملح و الفلفل الاسود و البهرات و تحشيه بخلطة الرز المطبوخه و تخيطيه او تقفليه كويس و تحطيه باكياس الشواء مع شرائح البصل و نص كوب ماء و تدهني السمان من الخارج بالصلصه او الببريكا لمدة ساعه في الفرن حتي ينضج و يحمر .

او تحطيه في صينيه بالفرن مع البصل و تغطيه بالقصدير لمدة ساعه و بعدين تشيلي القصدير و تدهنيه بالصلصه و تحمريه بالشوايه .

و بالهنا و العافيه عليكم و اي سؤال انا حاضره ان شاء الله