اخواتي الغاليات السلام عليكم ورحمة الله
كيف حالكم في الاجازة ان شاء الله مبسوطين
اقدم لكم اليوم الدجاج المحشي والمحمر ان شاء الله يكون على ذوقكم ويعجبكم
الدجاج المحمر
- دجاجة كاملة
- 2م ك زبد
- م ص لكل من قرفة كركم فلفل اسود كمون جوزة طيب
قليل قرنفل وهيل
- لحمة مفرومة
- 2 ك ارز مغسول ومصفى
- 2ك ماء
- صنوبر فستق محمص او لوز
تفرك الدجاجة بالزبد ونصف كمية الهارات
يحمس اللحم المفروم في قليل زيت ويضاف اليه بقية البهارات
يضاف اليه الرز والماء ويغطى ويترك على النار خفيفة حتى ينضج الرز
يخلط مع اللوز والصنوبر او الفستق ثم تحشى الدجاجة بالخلطة
تحمر الدجاجة في فرن محمى مسبقاً لمدة ساعة :time:
يمكن لف الدجاجة بالقصدير حتى تستوي ثم يفك عنها القصدير
وتحمر من اعلى ومن اسفل
اتمنى تعجبكم
وبالعافية
:23::21: