:icon28:الدجاج المحمر المحشي بالفريكة
المقادير (1)
دجاجة كاملة منظفة
علبة لبن من الحجم الصغير
م ك رب البندورة
م ك رب الفليفلة الحمراء
ملح حسب الرغبة
م ك فلفل اسود مطحون
م ك هيل ناعم
3م ك بهارات مشكلة
كيس خاص للشواء بالفرن يناسب حجم الدجاجة
الطريقة:نأخذملعقة من البهارات المشكلة وتدعك فيها داخل الدجاجة وذلك لاضفاء النكهة عليها من الداخل ايضا
نخلط علبة اللبن مع المقادير الاخرى وندهن الدجاجة بالخليط جيدا اذا كان الوقت عندك يسمح انقعي الدجاجة لمدة ساعة بالخليط اما اذا كنت مستعجلة فقومي بالخطوة الثانية مباشرة
المقادير (2)
فريكة خضراء ومغسولة الكمية يلي تريديها بس اجمالا لكل كأس فريكة 2كأس ماء و2م ك سمنة
بازيلاء خضراء تقلى بقليل من الزيت
بهارات مشكلة حسب الرغبة
الطريقة :نضع كمية السمنة المقررة في وعاء ونضع فوقها الفريكة المغسولة والبهارات المشكلة وتقلب على النار لمدة 5 دقائق
نكون قد جهزنا كمية الماء الساخن ونضعهم فوق الفريكة و نترك الفريكة تغلي لتتشرب كمية الماء كلها دون ان تبلغ مرحلة الاستواء الكامل
في هذه المرحلة نأخذ كمية من الفريك ونخلطها بالمكسرات (اللوز والصنوبر) ونحشي بها الدجاجة
تقفل الدجاجة بعود خشبي اقفالا جيدا
نأخذ كيس الشواء الخاص بحجم الدجاجة ونضع الدجاجة فيه مع كمية من البطاطا المقطعة مثل قطع الودجز وبضع كويزات من البصل
يتم اغلاق الكيس كما هو مدون على العلبة ويوضع في صينية خاصة بالفرن مع القليل من الماء على درجة حرارة 180 درجة لمدة 2 ساعة
اما ما تبقى من الفريكة فترجع على النار الهادئة لتكمل استوائها
بعد استواء الفريك يضاف لها البازلاء
تسكب الفريكة بصحن التقديم وعلى جنبها الدجاجة وتزين بالصنوبر والمكسرات
وصحة وعافية على قلب الجميع
حأتركم مع الصورة مممممممممممممممممممم
. 23082011074
وأنا كنت عاملة معها سلطة مكسيكية خضراء
يلا تفضلوا
23082011073
الدلوعة الشامية @aldloaa_alshamy
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
حروف الشعر
•
يعطيك العافيه اول وحده ترد خخخخ
الصفحة الأخيرة