هالطريقة هذي والله عن ثقة راح تعطيج ألــذ ألــذ ألــذ دجاج مشوي بالبيت والسر ترى بالتتبيلة لان فيها صوص " Sauce Blue Cheese " ، والله الدجاج طري وايـــد وريحته تاخذ العقل ولــذيــذ جدا ..
وترى الطريقة سهلة جدا وماتاخذ وقت بس الخطوات انا مصورتها بالتفصيل الممل فصارت طويــلة "هي بالإختصار تخلطين كل المكونات بالخلاط وتبلين الدجاج ودخلينهم الفرن بس :42: "..
المقادير:
4 دجاجات وزن 1200 كجم
الخلطة:
علبة لبن 250 ملي
1\2 كوب ماء
1\2 حزمة كزبرة
2-3 حبات بصل متوسط الحجم
5 حبات ثوم صحيح
10 حبات ثوم مخلل
3-4 شرائح زنجبيل
2 حبة ليمون مقطعة 4 قطع
قشر برتقالة معصورة كامل
4-6 قرون فلفل حار
3-5 ملاعق كبيرة صلصة الجبنة الزرقاء " Sauce Blue Cheese "
2 مكعب ماجي
2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
4 ملاعق كبيرة بهار دجاج
1 ملعقة كبيرة دارسين
2 ملعقة كبيرة اوريغانو
وهذا شكل صلصة الجبن الازرق..
وهذا شكل الثوم المخلل..
لحشو الدجاجة:
1\2 حبة بصل مقطعة شرائح
3 حبات ثوم مهروس
1\4 قشر برتقالة معصورة مقطع شرائح
لدهن الدجاج:
5-8 ملاعق صلصة ورشيستشير "Worcestershire Sauce" توضع على الدجاج قبل إدخاله الفرن
كاتشب لتغطية الدجاج قبل تحميرها
هذا شكل صوص ورشيستشير..
* كوب ماء يوضع على صينية الدجاج قبل إدخالها الفرن
الخضار المطبوخة:
اكواز ذرة صغيرة أو بيبي كورن
بطاطس مقطعة مكعبات مقلية 1\2 استواء
شرائح بصل
شرائح جزر
4 قرون فلفل حار
هذا شكل الصحن الشواية اللي اشوي فيه الدجاج..
