الدجاج المقرمش بنكهة الليمون والزيتون

المقادير:
4 صدور دجاج.
ملعقة شاي بشر ليمونة
ملعقتان طعام عصير ليمون.
فصين ثوم مدقوق.
ثلث كوب دقيق.
ملعقة شاي كمون.
ملعقة شاي كزبرة جافة.
3 ملاعق شاي زعتر طازج مفروم.
ملعقة طعام زيت زيتون.

خليط الليمون والزيتون:
المقادير :
ليمونتان حجم متوسط.
ثلث كوب زيت زيتون.
فصان ثوم مدقوق.
3/4 كوب زيتون أسود.
4 طماطم كبيرة.
ملعقة طعام خل أبيض.

الطريقة :
اخلطي الدجاج مع بشر الليمون وعصير الليمون والثوم، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو يوم كامل.
جففيها بورق المطبخ. اخلطي الدقيق مع الكمون والكزبرة والزعتر، غطي الدجاج بالدقيق .
اقليه في الزيت الساخن حتى يحمر من الجهتين.
انقليه إلى صينية الفرن وضعيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
قدميها مع خليط الليمون والزيتون.

لخليط الليمون والزيتون:

سوف تقومين بـ:
اقطعي الليمون إلى شرائح رقيقة.
حمري الثوم في الزيت، أضيفي إليه الليمون وشرائح الطماطم والزيتون والخل.
اخلطيها على النار حتى تسخن.