الدجاج المقلى فى الاسياخ الخشبية شيش طاووق

بسم اللة
المقادير
2 دجاجة حجم كبير 4 حبات بيض ربع كوب خل ابيض ربع كوب خل ابيض
ملعقة صغيرة فلفل ابيض ملح نص ملعقة صغيرة ثوم ربع كوب ليمون بن زهير
3حبات فلفل رومى 1 كاس بسقماط 3 حبات بطاطس زيت للقلى 3حبات طماطم
بقدونس للزينة
الطريقة
يغسل الدجاج ويخلى من الجلد والعظم ويقطع على شكل مكعبات
توضع قطع الدجاج فى اناء عميق ويتبل بى البهارات والثوم والخل واليمون والصويا
ويترك لمدة ساعة اوساعتين ويا سلام لو من اليل ويترك فى الثلاجة
يقلى الدجاج قليلا فى الزيت شوية بس ويرفع
تقطع الخضار مكعبات ونحضر الاسياخ نضع الدجاج فى البيض ثم البقسماط
ونعبى الاسياخ دجاج خضاردجاج وهكذا
ثم تقلى فى الزيت الساخن قبل التقديم وتوضع على طبق مفروش بالبقدونس
مع الليمون جنان
ملاحظة
تقلى البطاطس قليلا قبل ان تضع فى الاسياخ
وهنا وعافية