الله يبارك فيك والف شكر لك على ها الوصفة ترى انا اولادي كل ما ننزل الاردن لازم اكلهم باباي ان شاء الله بنجربها :26:

اختي الكريمة بدي اسألك سؤال هل بتعرفي كمان طريقة عمل البطاطا المهروسة والصوص معها يا ريت بكون شاكرة لك جدا على

تعاونك ايضا سؤال بالنسبة لاصبع الزبدة هل وزنة 100 غم او الضعف؟ وبانتظار منك ها الطلب مع الشكر مرة تانية

:26: :26: :26:

تسلم يدك بس الحليب سايل والا بودره <<< اعذريني على التقفيله مع هالبرد

عزيزاتي:

يسعدني أن أجيب على أية تساؤلات ولا يهمكم.

العزيزة أسحار1:
أصبع الزبدة يتراوح عادة ما بين 100 - 112 غم.

أما بالنسبة لطريقة البطاطا المهروسة والصوص فهي كالتالي:

البطاطا المهروسة
5 حبات بطاطا حجم وسط (بمعدل حبة بطاطا تقريبا لكل فرد)
1/3 اصبع زبدة وزن 100 غم
حليب
1 ملعقة صغيرة ملح تقريبا
القليل من الفلفل أسود
القليل من الفلفل أبيض

تقشر البطاطا وتسلق في ماء مملح قليلاً حتى تنضج تماماً. فنرفعها من الماء ونصفيها ثم نهرسها مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم نعجنها مع الحليب حتى نحصل على الكثافة المناسبة.

الصلصة

4 1/2 ملعقة طعام زيت ذرة
4 1/2 ملعقة طعام طحين
رشة فلفل أبيض
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة حلو Paprika
رشة فلفل أحمر بودرة حار Cayenne
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 1/2 كوب ماء أو مرق دجاج إن وجد

نضع الزيت والطحين على نار منخفضة مع التحريك المستمر لمدة 10 - 15 دقيقة بحيث يصبح لون الطحين بني مع مراعاة عدم احتراقه. عندها نضيف بقية المحتويات مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ونتركه على النار يغلي لمدة 10 دقائق تقريباً وحتى يصل الكثافة المطلوبة.

عزيزتي طيبة قلب:
ولا يهمك البرد عندنا نفس الشئ ويمكن أسوأ ومقفلة معانا كمان. على كل الحليب المقصود هو الحليب السائل.

الف شكر لك يا اختي الكريمة ما قصرت والله يحقق لك كل الي في بالك


:26: :26: :26:



:26: :26:



:26:

:33:

تسلم يدك

شكرا جزيلا للوصفة

والله يحقق لك و يناولك كل الي في بالك