الدجاج بالخلطة الهندية(بس ترى ما فيني عرق هندي)

من كثر ما احب الطبخات الهندية كل اطباقي التي اكتبها هندية
الطبق هذا يجنن
المقادير:
فيلية دجاج
بصل مقطع طوليا
ثوم مدقوق
نصف علبة روب
ملعقة كاري
ملعقة فلفل احمر حار
بقدونس مفروم
ثلاثة ارباع كوب حليب جوز الهند
ملعقة معجون طماطم
كزبرة مطحونة + ملح
زبدة
صنوبر محموس
الطريقة:
تسلق قطع الدجاج الفيلية بماء مضاف له البهارات المطلوبة للسلق(هيل+ دراسين+بهار مخلوط+ملح)
ثم نقلي الدجاج بقليل من الزبدة لياخذ اللون المحمر نرفع الدجاج من الزبدة ونشوح البصل فيها ثم الثوم نضيف الدجاج ثم نضيف فوقه الخلطة التاليه( الروب+ الثوم+معجون الطماطم + الكاري+ الفلفل الاحمر الحار+ الكزبرة+ قليل من الملح) نقلب الجميع ونتركه على النار قليلاثم نضيف نصف مقدار البقدونس المفروم وحليب جوز الهندونقلب الجميع ونتركه حتى يتسبك وعند التقديم يزين بباقي مقدار البقدونس وصنوبر محموس
يقدم الطبق مع خبز الجباتي
وعليكم بالعافية

------------------
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم