الدجاج بالخوخ

دجاج بالخوخ

المقادير :
4 دجاجات
قشور 2 ليمون
قشور 2 برتقال
عصير نصف ليمون
1 بصل مبشور
1 فص ثوم مبشور
100 غ وبدة + 25 غ للدهن
ملعقة ملون اصفر او زعفران
4 ملاعق عصير برتقال
ملح
فلفل اسود
2 خوخ مقطع الى نصفين
لحبق للتزيين
الطريقة:
يسخن الفرن على درجة حرارة 230
في اناء نضع قشور الليمون + قشور البرتقال + عصير الليمون + المزج + البصل + فص الثوم + 100 غ زبدة + الملون الاصفر + عصير البرتقال + ملح + فلفل اسود + المزج جيدا الى ان يتجانس الخليط ثم يوضع في الثلاجة. لمدة ربع ساعة .
ثم تدهن الدجاجات بالخليط بعد مضي الربع ساعة من فوق و حتى من الداخل و بين طيات الدجاج .

تدهن صينية الفرن بالزبدة + الدجاجات مع الاحتفاظ ببعض الخلطة لاجل الخوخ.
تخفض درجة حرارة الفرن الى 200 درجة + صينية الفرن لمدة 30 دقيقة مع الدهن بالزبدة من الاونة للاخرى
, ثم تضاف الى صينية الخوخ بعد حشوه بالخليط السابق لمدة 15 دقيقة.


منــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــقول