المقادير
دجاجة كبيرة مقطعة
بصلة كبيرة مفرومة
1/4 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة : من كل من ثوم مطحون، زنجبيل مطحون، كزبرة ناشفة، كركم اصفر.
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/2 كوب لبن زبادى
1/4 كوب زيت
ملح وفلفل
كوب ماء
كوب مرقة دجاج
الطريقة
يخلط اللبن ،الثوم والزنجبيل في إناء ثم يوضع الدجاج فى وسطه؛
ثم يترك لمدة ساعتين على الاقل ليتشرب التتبيل.
يقلى البصل فى قليل من الزيت الى ان يحمر ثم يضاف الدجاج للمقلاة .
تضاف باقى المقادير ويقلب الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
يضاف الماء ومرقة الدجاج الى خليط الدجاج .
يترك على النار لمدة ¾ الساعة أو حتى ينضج الدجاج.
